L’agriculture biologique

Opter pour l’agriculture biologique: nombreux les agriculteurs qui y songent, non sans raison.
Cette nouvelle approche répond en effet aux exigences de l’agriculture de demain: diminuer la pollution, entretenir l’espace rural, améliorer la qualité des produits, réduire les productions excédentaires, maintenir un nombre suffisant d’agriculteurs tout en leur assurant un revenu correct.
Après de longues années de tâtonnements, l’agriculture biologique a maintenant fait ses preuves. Elle bénéficie d’une reconnaissance officielle et d’aides publiques, elle dispose de techniciens et de circuits de commercialisation.
Cependant les agriculteurs, les techniciens agricoles, les consommateurs se posent encore à son sujet de nombreuses questions.
Quelles sont les techniques? Quels résultats peut-on en attendre? Comment est-elle réglementée?

Catherine de Silguy apporte à ces questions des réponses claires, dans un langage accéssible à tous.
Agronome de formation, elle a assuré la coordination des conseillers en agriculture biologique et représenté l’assemblée permanente des Chambres d’agriculture à la Commission nationnale de l’agriculture biologique.
Elle était donc particulièrement bien placée pour écrire ce livre.
9782904082511